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外纸内塑的误读 奶制品塑包的得当考量

2015/7/21 10:08:17      点击:

牛奶的包装形式主要分为纸盒装、塑料袋装和塑料桶装,还有一小部分是玻璃瓶装。很多消费者在选购时会挑纸盒装,认为纸盒比塑料更加安全、环保,但事实果真如此么?


    其实不管是纸盒装、塑料袋装还是塑料桶装,在本质上是没有任何区别的。因为用于包装牛奶的纸盒,为了防止渗透,内外都覆了一层塑料薄膜。这三种包装形式,与牛奶直接接触的,都是塑料。

    在消费者眼中,只将牛奶包装分为纸盒和塑料,认为纸盒比塑料更环保,因此在购买时,会偏向纸盒装牛奶,即使价格略贵。马总称,这其实只是消费者的一种心理因素,主观上形成的一个误区。当然,消费者如果因此而担心牛奶的饮用安全性,是大可不必的,因为只要包装材料得当,就能保证牛奶的品质。

    在盒装奶和袋装奶中,奶膜的选用变得非常重要。奶膜所用到的材料多为PE共挤膜,对氧气必须具有高阻隔性,否则会影响牛奶的保质期。供应商应严格使用食品级原料、环保型油墨,检测时严格执行规定的标准,从而确保产品的品质。同时,油墨的选择是另一个重点,比如苯溶性油墨,成本较低,印刷出来的图案也更为美观,但是现在生产商都采用醇溶性环保油墨,因为苯溶性油墨含有致癌物质,已被行业禁用。

    塑料软包装作为奶制品行业的一种重要包装形式,目前正处于下滑趋势。导致这种现象的原因有三方面:首先是上文中提到的消费者认知误区,认为盒装奶比袋装奶安全环保,导致袋装奶的消费量下降,进而整个牛奶行业对塑料薄膜的需求也出现下降。

    第二,产能过剩。针对牛奶行业做塑料软包装的企业越来越多,导致供过于求。塑料软包装主要应用于食品行业,其实不只是牛奶行业,据相关资料显示,塑料软包装在整个食品行业也处于供过于求的状态。食品行业增长放缓,这一方面是受宏观经济下滑影响,另一方面是“十二五”期间,国家对食品工业进行调控,减缓了食品工业的发展速度。同时,食品消费也已经发生转型,向高端食品消费靠拢,总量减少,而塑料软包装生产依然保持高速发展,产能过剩问题因此愈发明显。

    据相关数据显示,我国现有规模以上的塑料软包装企业超过了8000家,其中薄膜制造企业2240多家,产量在5000吨以上的企业有65家,1万吨以上的企业有25家,超过5万吨的企业有5家。

    第三,与国内其他行业相同,牛奶软包装行业也无法幸免于价格战。因产能过剩,企业想要去竞争,尤其是刚起步的企业,肯定会在价格上让利,以此来吸引客户。国内缺乏相关行业标准,不像国外,对每一种产品的售价都设置了最低标准,来保护行业的发展,一旦谁违反游戏规则,就会被推出这个行业。正因为国内缺乏这样的标准,价格战才会层出不穷,对行业发展产生不良影响。

    面对牛奶软包装行业的现状,向普通消费者科普袋装奶和盒装奶包装知识,改变其错误认知的同时,最为重要的仍是牛奶包装生产厂家需对产品质量进行严格把控,免除消费者的后顾之忧。只有做好这两点,才能在产能过剩、竞争激烈的行业环境中脱颖而出。

来源:www.food.hc360.com